Versenyautós torta

Születésnapra készült ez a torta. Remélem tetszeni fog a szülinaposnak :)

Alapja az Erdélyi Konyhából van Epres túrótorta, kakós poskótával. Én még bevontam csokikrémmel a fontant alatt. 

A felújult teraszunkon az Erdélyi Konyhák sorakoznak, hogy a reggeli kávénál egyuttal a napi menüt is kigondoljam :)

Grillen sült sertéskaraj szójaszósszal

Még amerikai ízek emlékeiből maradt meg a szójaszósz kiváló zamata és aromája. Nagyon szivesen kezdtem el használni különböző húsok pácolásához.

A hétvégi menűben is benne volt, méghozzá a sertéskarajt pácoltam szójaszósszal. 

Most lássuk a részleteket:

Hozzávalók: a hozzávalók a karaj számától és az izlésünknek megfelelően változhatnak

                    sertéskaraj

                    só, bors, pirospaprika

                    foghagyma

                    szójaszósz

                    olivaolaj

A húst szeletekre vágjuk, besózzuk, paprikázzuk, foghagyma kockákat vágunk rá és borsózzuk. Kb egy órát állni hagyjuk, majd locsolunk rá szójaszószt, és olivaolajat.

 

Még fél órát állni hagyjuk, majd grillen, lassú tűzön átsütjük. Sütés közben még kenhetünk rá szójaszószt.

Tálalhatjuk friss zöldséggel és sültkrumplival. 

Jó étvágyat hozzá!

Nagy udvaron parányi veteményes

Elindult minden a tavasz, és most már a nyári időjárással. A fák virágoznak, a fű kizöldült, a virágok előbújtak. 

A sziklakertem is szebb mint valaha:

És a parányi veteményesem, ahol előbújt a zöldhagyma, a borsó, a murok, a petrezselyem, a kapor, és a saláta, és még folytatódik majd a sor.

 Parányi, de nagyon szeretem. 

Házi gyurma recept

Amióta ilyen esős idő van szinte minden nap gyurmázunk. A drága gyurmákat, mindig vissza kell tenni a dobozába, mert ha nem akkor kiszárad. Nos ezen vitatkoztam sokat fiammal, aki nem értette meg, hogy mért kell visszatenni, és miért nem maradhat az asztalon a gyurma. Sajnáltam a grága gyurmát eldobni, de nem  volt mit tennem. 

A tegnap viszont rábukkantam egy jó házi gyurma receptre. 

Hát nagyon bevált, 10 perc alatt el lehet készíteni gyerek segítséggel is, és sok sok sok gyurma lesz belőle, nagyon puha, jól gyúrható, sőt ételszínezékkel szép színe is lehet. És nem sajnáljuk eldobni sem. 

A következő hozzávalók kellenek: 1 csésze só, 2 csésze liszt, 1 csésze víz, 1 ek olaj, fél zacskó sütőpor, és 1 pár csepp ételszínező.


 Tűzhelyen melegítsük meg a víz és az olaj keverékét. Nem kell forrjon. Utána keverhetjük bele a száraz anyagokat: a lisztet, a sót a sütőport, a színezőt, és kész is. Ha túl puha, adhatunk még hozzá egy kis lisztet.

Hűtőben tárolandó, zacskóban, vagy kis dobozokban. Álítólag sokáig eláll. 

Itt a tavasz, itt a kikelet

Most már érzem  a levegőben, már a nap sugarai melegek, a fák rügyezni kezdenek, a virágok megjelentek az udvaron, és a fű is kizöldült. Lassan, de megjött a tavasz, és egyre több időt töltök az udvaron.
Így lett egy kis (apró) veteményesem, és egy ötletem, hogy megmutassam nektek. Nagyon sok kertes, kerti- és otthoni ötletekkel teli blogot olvastam az utóbbi időben, és gondoltam az ötleteket, amiket összegyűjtöttem, megvalósítom és megmutatom nektek. De nem maradnak el a sütik-, a torták készítése,  meg az egyéb konyhai próbálkozásaim sem. Úgyhogy te, aki olvasol...köszöntelek megújult blogomnál. Jövök a fotókkal is...

Kifli

Mostanában nagyon gyakori nálunk a gyors kifli fagyasztott tészta lapból, amit almával és csokival töltök meg. Szereti az egész család, gyors és finom. 

Doughnuts, avagy az amerikai pánkó

Amikor Amerikában jártam volt lehetőségem kipróbálni az erdetit, de ez sz itthon készült is megteszi a hatásást. Az Erdélyi Konyha februári számában találtam rá, onnan van a recept is. Ha érdekel valakit akkor beírom ide is... :))))

Tortáim

Itt van két tortám, melyek már rég elfogytak de még nem osztottam meg veletek. A lapos az a blogon is itt van a csoki torta, ami Tamás fiam hazaérkezésekor készült,  a másik a a Charlotte-torta, amiből labda lett.

Darázsfészek

Már másodszor, mert nagyon beleszerettünk.

Hozzávalók: 
4 tojás sárgája
200 ml meleg tej
1-2 kiskanál cukor
1 kocka élesztő
kis só
liszt, amennyit felvesz (300-350g)

200 g margarin
250 g cukor

Elkészítés
A meleg tejbe belekeverjük az élesztőt, és a két kiskanál cukrot, félretesszük, hogy felkelhessen az élesztő. :))
A lisztbe szórunk kis sót, és beletesszük a 4 tojás sárgáját, majd a felkelt élesztőt. Összegyúrjuk, még pótoljuk liszttel, ha szükséges és addig gyúrjuk, míg nem ragad már a kezünkhöz. Majd kockára serítjük.

A margarint kikavarjuk a cukorral, és ezt kenjük a tésztánk tetejére.

Feltekerjük és szeletekre vágjuk, melyeket belehelyezünk a kiszírozott tepsibe. Itt keletjük még egy fél órát.

Kelesztés után betesszük a sütőbe és szép aranyszínűre süssük, majd kivesszük és ráöntjük a langyos tejet, melybe teszünk két zacskó vaniliát és egy kiskanál fahéjat. Megvárjuk míg beissza, én még visszatettem addig a meleg sütőbe.
Ilyen lett:

Almás tészta

Hozzávalók:

-a laphoz: 9 kanál tej

8 kanál cukor

6 kanál olaj

1 tojás

1 kk szalakálé

kb fél kiló liszt

A hozzávalókat összegyúrjuk és két részre osztjuk majd lapokat serítünk belőle.

- a töltelékhez: kb 3 kg alma

1 kk fahéj

2 kanál cukor

Az almákat lereszeljük, a levét kiszorítjuk, rászorjuk a cukrot és a fahéjat.

A zsírozott-lisztezett tepsibe helyezzük az egyik lapot, megszorjuk grizzel, majd tátesszük az almát, és rá a másik lapot, amit meglyukasztunk villával.

150 fokon sütöttem addig míg aranyszíne lett.

Porcukorral szorjuk a tetejét.